Mojo rojo – sos z papryki

Drugi z najpopularniejszych kanaryjskich sosów. Ostrzejszy. Z powodzeniem zastępuje ketchup, czyli używajcie go do wszystkiego ;). Pyszny, zdrowy, szybki do przygotowania. Można go przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce (do 5 dni). Polecam szczególnie jeśli wasze dzieci „nadużywają” ketchupu. Może uda się wam wymienić go na ten sos.

Czytaj dalej

Bułeczki jak bawełna, ale bez mleka w proszku

Pyszne, puszyste, nie przesłodzone bułeczki. Przepis na nie jest już na różnych blogach. Poniżej proponuję zmodyfikowany – bez mleka w proszku, zamiast niego są 4 łyżki śmietany kremówki. Wypieki z udziałem drożdży zawsze są wymagające – czasu i uważności w przygotowaniu. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę należy przesiać. Woda ma być ciepła, ale nie gorąca. Wyrabiać ciasto należy zgodnie z przepisem. Nie podsypywać za dużo mąką, ponieważ wtedy ciasto będzie mniej puszyste.

Czytaj dalej