Mojo rojo – sos z papryki

Drugi z najpopularniejszych kanaryjskich sosów. Ostrzejszy. Z powodzeniem zastępuje ketchup, czyli używajcie go do wszystkiego ;). Pyszny, zdrowy, szybki do przygotowania. Można go przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce (do 5 dni). Polecam szczególnie jeśli wasze dzieci „nadużywają” ketchupu. Może uda się wam wymienić go na ten sos.

Czytaj dalej

Zupa z pieczonej dyni

Dlaczego robię krem z dyni pieczonej? Żeby uprościć i przyśpieszyć przygotowanie ;) Krojenie w kostkę twardej dyni czy jej obieranie, nie jest najprzyjemniejszym zajęciem. Dlatego kroję ją na ćwiartki, następnie mniej więcej na ósemki. Usuwam pestki. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiam olejem i piekę w piekarniku, w temperaturze 180C przez około pół godziny. Pięknie wtedy odejdzie skórka i miąższ ładnie się zblenduje. :)

Czytaj dalej

Gulasz z cukini i indyka

Moje obiady od poniedziałku do piątku powinny spełniać dwa kryteria: szybkie do przygotowania i łatwe do podgrzania.
Nie jestem zbyt oryginalna ;). Cóż ja muszę mieć czas dzień wcześniej wszystko przygotować, a rodzina musi mieć możliwość podgrzania w dowolnym momencie.

Czytaj dalej

Pietruszkowo-oliwkowe masełko

Zamiast tradycyjnego masła można zastosować to zdrowe pietruszkowo-czosnkowo-oliwkowe smarowidło, czyli prawie pesto. Świetne do pieczywa, ale sprawdzi się również jako dodatek do ryb z piekarnika czy gotowanych na parze lub do makaronu.
Można, w zamkniętym pojemniku, przechowywać je w lodówce około 5 dni.

Czytaj dalej

Bułeczki czosnkowo-pietruszkowe

Jeśli planujecie wycieczkę to koniecznie weźcie ze sobą te bułeczki. :) Mięciutkie i puszyste, pachnące czosnkiem i natką pietruszki. Oczywiście najlepiej smakują świeże, dlatego można ciasto wyrobić wieczorem i od razu włożyć do lodówki (gdzie wyrośnie), a rano uformować bułeczki i upiec.
Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com z drobnymi zmianami.

Czytaj dalej