Domowa pizza hawajska

Pizza, czyli jedna z ulubionych przez dzieci potraw.  Czy potrzeba jeszcze jakiejś rekomendacji?

Składniki na ciasto (na blaszkę z wyposażenia piekarnika):
- ½ szkl. ciepłej wody
- 1 i ½ szkl. mąki typ 500
- 30 g drożdży
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka bazylii
- szczypta soli

Dodatkowe składniki:
- puszka ananasów w plastrach
- 200 g dobrej jakości szynki
- ¾  szklanki sosu pomidorowego lub ketchupu
- 200 g startego żółtego sera

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. W misce wymieszać mąkę z solą, bazylią, dodać oliwę i rozpuszczone w wodzie drożdże. Dobrze wszystko wyrobić, aby otrzymać jednolite ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (podwojenia objętości). Blaszkę wysmarować oliwą, wyłożyć na nią ciasto i cienko rozwałkować (nie podsypywać mąką).
Ciasto posmarować sosem pomidorowym lub ketchupem. Na to układać składniki. U mnie są to: Szynka i ananas. Na wierzch posypać startą mozzarellą lub innym startym, twardym żółtym serem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180C od 20 co 30 minut.

Hot-dogo pizza, czyli parówki i pieczarki w cieście drożdżowym

Jest to połączenie hot-dogów z pizzą. Świetne na obiad, ale również na przyjęcia.
Do tego sos czosnkowy, sos pomidorowy i sukces murowany. Pomysł nawiązuje do „szpinakowego torciku rustykalnego”, który mam na blogu. Widziałam go na jakimś zdjęciu w internecie i postarałam się odtworzyć.

Składniki na 2 sztuki (obiad dla 4 – 6 osób):
- 2 szkl. mąki
- ½ szkl.  ciepłego mleka
- 3  dag drożdży
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki oregano
- 1 jajko
- 500 gram pieczarek
- 1 cebula
- ok. 12 parówek dobrej jakości (najlepiej 92% mięsa)
- ok. 15 dag żółtego sera
- ketchup lub sos pomidorowy

W lekko podgrzanym mleku rozpuścić dokładnie cukier, drożdże i łyżkę mąki. Zaczyn odstawić do momentu, aż zacznie rosnąć. Do miski przesiać mąkę, dodać jajko, masło, sól, oregano, wlać zaczyn i wyrobić ciasto. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Połowę ciasta wyłożyć na papier do pieczenia obficie posypany mąką i cienko rozwałkować. Papier z rozwałkowanym plackiem przełożyć na blachę z piekarnika.
Kilka centymetrów od zewnętrznej krawędzi placka ułożyć okrąg z parówek przeciętych na pół.

Można położyć na nich po plasterku żółtego sera. Brzegi placka zawinąć tak, aby przykryć parówki. Każdy kawałek parówki przekroić na środku i parówki ustawić pionowo.

Płaski środek placka posmarować ketchupem lub sosem pomidorowym. Ułożyć na nim połowę pieczarek, które wcześniej były pokrojone i usmażone wraz z cebulą (posolone i popieprzone). Pieczarki posypać startym żółtym serem (połową).

Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 170C na ok. 30 minut.
Z drugiej części składników zrobić tak samo drugą porcję.
Podawać z sosem czosnkowym czy pomidorowym i z sałatkami.

Domowa pizza na cienkim cieście

Dzieci twierdzą, że ta pizza jest lepsza niż kupna. My zazwyczaj robimy z podwójnej porcji. Wtedy część zostaje do podgrzania na kolację ;). Ciasto jest bardzo cienkie i chrupiące. Piekę ją na dużej, czarnej blaszce z piekarnika. Jest prostokątna, ale kroję ją tradycyjnie w trójkąty (kroję, tak jak przy przygotowywaniu rogali  marcińskich).

Składniki na ciasto (na jedną blaszkę z piekarnika):
- ½ szkl. ciepłej wody
- 1 i ½ szkl. mąki typ 500
- 30 gram drożdży
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta soli

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. W misce wymieszać mąkę z solą, oregano, dodać oliwę i rozpuszczone w wodzie drożdże. Dobrze wszystko wyrobić, aby otrzymać jednolite ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (podwojenia objętości). Blaszkę wysmarować oliwą, wyłożyć na nią ciasto i cienko rozwałkować (nie podsypywać mąką).
Ciasto posmarować sosem pomidorowym lub ketchupem. Na to układać składniki. U mnie są to: pieczarki (pokrojone w plastry i wcześniej krótko podsmażone i odsączone), cienko pokrojona cebula, pierś kurczaka (oprószona solą, curry, usmażona i drobno pokrojona), pokrojona w kostkę papryka. Na wierzch posypać startą mozzarellą lub innym startym, twardym żółtym serem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180C od 20 co 30 minut.