Surówka z kwaszonej kapusty

Czyli samo zdrowie. :)

Składniki:
- 500 g kwaszonej kapusty
- 1 duże jabłko
- 1 średnia cebula
- 2 duże marchewki
- sól, pieprz, cukier
- oliwa z oliwek

Kapustę pokroić na drobniejsze kawałki i przełożyć do miski. Obrane marchewki zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Obrane jabłko zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystko razem wymieszać. Najpierw doprawić solą. Gdy surówka będzie dostatecznie słona to dodać pieprz i cukier. Całość wymieszać z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.